Что такое хороший японский виски?
Пейте его, крутите его, вдыхайте его — японский виски мягкий, сложный и бархатисто-сладкий. Он признан «Лучшим в мире» по версии The Whisky Bible, дважды Джимом Мюрреем, а также завоевал золотые медали на Международном конкурсе виски, поэтому неудивительно, что японский виски получил множество восторженных отзывов от экспертов по виски. Но что делает японский виски хорошим?
Тонкий и изысканный вкус
Хороший японский виски демонстрирует присущую ему тонкость как зерна, так и солода, при этом будучи удивительно сложным. Полноценный вкус виски можно объяснить высоким качеством используемых зерна и солода, которые в сочетании с различными дубовыми бочками создают уникальный вкус, который описывают как «тонкий, гладкий и изысканный». Более того, при правильном сочетании ингредиентов, выдержки и бочек можно создать ярко выраженный японский вкусовой профиль с мягким полусладким послевкусием.
Чистые натуральные ингредиенты
Еще одна причина, по которой хороший японский виски так востребован, заключается в его полностью натуральных ингредиентах. Для производства японского виски используются только самые лучшие зерна и солода, такие как ячмень, пшеница и рис. Солод измельчается вручную и высушивается натуральным углем для получения мягкого и слегка сладкого вкуса. Кроме того, вода, используемая в процессе дистилляции, поступает из чистых и нетронутых горных источников Японии, что гарантирует попадание в бутылку только самой качественной воды.
Тщательный процесс и внимание к деталям
Процесс производства японского виски такой же особенный, как и сам виски. Изготовление каждой бутылки занимает около пяти лет, при этом тщательно продуманный процесс включает ферментацию, дистилляцию, выдержку и купажирование. Каждый этап процесса контролируется опытными мастерами-дистилляторами, которые прилагают все усилия, чтобы виски был высочайшего качества.
Аутентичность и традиции
И последнее, но не менее важное: хороший японский виски отличается своей аутентичностью и традициями. Большинство японских компаний по производству виски занимаются этим бизнесом уже несколько поколений, и у них работают высококвалифицированные мастера-дистилляторы, которые прошли обучение традиционному мастерству, которое передается из поколения в поколение.
Будь то тонкий и изысканный вкус виски, полностью натуральные ингредиенты, используемые в производстве, тщательное внимание к деталям в процессе дистилляции или аутентичность и традиции, которые присутствуют в каждой бутылке, легко понять, почему японский виски считается одним из лучших виски в мире.
